Le indagini gastronomiche, che lo scrittore giapponese Kashiwai Hisashi ha raccolto nel libro Le ricette perdute del ristorante Kamogawa, sono state una piacevole sorpresa. Questo piccolo volume si compone di 6 brevi capitoli e ogni capitolo è diviso in due paragrafi: nel primo viene presentato il “caso culinario”, nel secondo la risoluzione dell’enigma. La caratteristica … Continua a leggere Le ricette perdute del ristorante kamogawa